正しい包丁の持ち方

最近、新しく包丁を購入しました。

購入の際に おじさんから正しい包丁の持ち方を伝授してもらいました。

よく切れる包丁に指が無くなる?と少々びびりながら、料理をしています。

でも 切れ味の良い包丁で料理をすると なんだか、料理上手になったような 

今夜の夕飯は何にしましょうか?